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主料
辅料
具体步骤
1. 将糖粉过筛后,所有材料1拌打至体积稍膨大,颜色呈乳白色。
2. 将蛋分次加入拌匀,加完后继续打发。
3. 面粉过筛后加入作法2中拌匀,拌至面煳光滑细緻。
4. 事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中,拌好后面煳尽快填入挤花袋,尽速挤在烤盘上,大小、间距必须一致。
5. 入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10~12分钟即可。