咖喱虾是一道美味的菜肴。主要食材是基围虾和马来西亚咖喱。虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油，待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口。鲜虾的鲜美滋味和咖喱的味道搭配，十分美味。
主料
咖喱 ：50基围虾 ：500
泰国椰浆 ：420
辅料
蒜头 ：适量橄榄油 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
1.食材：基围虾和马来西亚咖喱。
2.热油锅，爆香咖喱和蒜头。
3.见咖喱出油。
4.放入洗净的基围虾。
5.倒入整罐椰浆。
6.加入适量的食盐。
7.焖煮至收汁，铲起，即可关火。
咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。