现在很多的主妇妈妈或者年轻的烹饪爱好者都喜欢自己DIY，今天我们就介绍一款烤饼干——刺猬饼干。它萌萌的外形，憨态可掬的神态十分讨喜，不管是大朋友小朋友都喜欢。除了传统饼干的鸡蛋黄油外，还添加了巧克力核桃碎等来增添口感，可谓是天然美味又健康。
主料
黄油 ：60低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：30
糖粉 ：50
杏仁粉 ：30
泡打粉 ：1
盐 ：1
辅料
核桃碎 ：适量巧克力豆 ：适量
巧克力砖 ：30
具体步骤
1.將材料備好，低筋面粉和泡打粉、杏仁粉混合过篩，黃油软化，核桃碎先烘烤过
2.黄油和糖粉放入盆裡，用打蛋器搅打均勻
3.分2次加入蛋液，搅打均勻
4.加入过篩的混合低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、盐，用刮刀拌压成面团
5.把面团分成10等分
6.把面团稍微压扁，其中一端捏尖，做成水滴狀
7.放進已預热到180度的烤箱，上层，烘烤15分钟
8.饼干出炉后至網架上晾涼
9.隔水加热溶化巧克力砖
10.在饼干的表面淋上溶化的巧克力，沾上核桃碎或巧克力豆
11.再画上眼睛和鼻子即可
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