木樨白菜是我国东北地区一道传统的家常菜品,受到很多人的喜爱。这道菜不仅用料随处可取,而且烹饪方法简单,不需要太多繁复的步骤和对火候的掌控。东北菜最大的特点就是随性,下饭,风味浓厚,浓香四溢,非常适合家常饮食,不仅营养均衡,看起来也很痛快。
主料
鸡蛋 :140小白菜 :50
猪肉 :50
黑木耳 :30
辅料
花生油 :30ml盐 :少许
胡萝卜 :15
葱 :10
酱油 :10ml
具体步骤
准备食材:木耳提前泡发并用水焯一下
热锅放油,油热后放入打散的鸡蛋液
滑炒后盛出
锅中再放入少许油,放入肉片
翻炒至变色后放入葱花爆香
放入木耳和胡萝卜翻炒几下
放入酱油
放入小白菜
翻炒几下
放入鸡蛋
加入少许盐炒匀即可
味道鲜美、营养丰富