今天给大家要介绍的这一款健康无油又很解馋的香锅豆腐，这道菜吃起来真的是让你想像不到的，没有不适感，不仅味道很好，让人回味。而且还更加健康了。现在快速发展的时代了，大家都追求简直不费时又美味又很健康的美食了，这道菜就能满足这些要求。
主料
红虾 ： 5只老豆腐 ： 1块
剁椒 ：1/2汤匙
风味豆豉 ：1汤匙
八角 ：1个
花椒 ： 10粒
辅料
胡萝卜 ： 1/2根莴笋 ：1/2根
洋葱 ： 1/3个
土豆 ：1/2个
莲藕 ：1/2节
香菜 ： 2根
鸡精 ：适量
蚝油 ：2汤匙
冰糖 ： 2颗
香油 ：适量
具体步骤
原料图。
锅里放油，把豆腐半煎半炸至金黄。虾也放进去煎一下。不要太久。
其他蔬菜切条，都煎八成熟。
煎东西的油捞净杂质，改小火放入酱料，掰碎的八角，花椒和冰糖，炒到酱和油完全融合。倒入蚝油搅拌均匀。
倒入蔬菜豆腐和虾。翻拌均匀。小火慢慢翻到全部裹满汁。
放入洋葱和香菜段，炒到洋葱断生。出锅前放香油，鸡精，熟芝麻。