主料
奶油奶酪cream cheese（常温） ：250蛋黄（常温） ：6个
蛋清（常温） ：6个
牛奶 ：200ml
黄油（butter） ：60
正常面粉（all purpose） ：66
玉米淀粉（corn starch） ：22
糖（蛋黄用） ：40
糖（蛋清用） ：85
辅料
具体步骤
1. 首先，当然是准备好所有配料啦！这里有cream cheese，黄油，牛奶，玉米淀粉，面粉，还有两份糖。
2. 6个常温蛋清和6个常温常温蛋黄。蛋清里一定不要混有一点点蛋黄哦！
3. 然后用微波炉将牛奶热45秒
4. 把cream cheese倒入容器，然后倒入热好的牛奶。搅拌
5. 当它们完全融合，没有疙瘩，就差不多啦～
6. 然后加入黄油，接着搅拌。（因为这个时候牛奶还是热的哦，所以黄油很容易搅拌～）
7. 搅拌到三样配料完全融合～没有小疙瘩，就可以先放一边啦～
8. 三个融合是这样的感觉哦！（简称小混）
9. 接着将40g糖倒入蛋黄中，开始搅拌，一直搅拌到糖完全融化进去哦！
10. 当把蛋黄打成这样，就可以啦～（简称小黄）
11. 把“小黄”倒入之前搅拌好的“小混”中。
12. 然后把68g的面粉用滤网，筛到“小混”里。
13. 可以用手，帮助一下滤网和面粉哦～
14. 然后倒入20g玉米淀粉，一样用滤网。倒入“小混”里
15. 这就是融合了蛋黄，面粉和玉米淀粉的“小混”
16. 开始搅拌！这个要久一点哦！
17. 当搅拌到没有任何面疙瘩。完全融合就可以喽！
18. 然后把“小混”用滤网倒入另一个容器中。待用～
19. 然后开始打蛋清，建议大家用电动打蛋机哦！一开始先用低速打30秒，然后加入一部分糖，然后再升速度，再加糖，最后高速，加糖。（糖总共分三次倒入哦，这样比较容易结合）
20. 当蛋清打到掉不下来的时候，就可以啦！
21. 然后把蛋清加入“小混”里～分三次放哦。每次放1/3，然后搅拌好，再放1/3，然后搅拌好，再放1/3。
22. 搅拌方法，从底部往上翻。
23. 这是最后搅拌后的成型品哦～要搅拌到完全融合！
24. 好啦！开始把这样的“纸杯”铺到烤盘中。（专门烤cup cake的哦）
25. 然后倒入每个“杯杯”里，不要倒的太满啦～留个0.5厘米左右～
26. 把烤盘放进烤箱里去哦～
27. 烤箱设定300度，烤1小时10分钟哦！
28. 最后装盘吧！Yeah！早餐没烦恼哦！^o^！配着茶，享受美好午后吧！
29. 下次教大家如何做水果蛋糕卷哦！
打蛋清的碗一定一定要干净！一定不能有水和油，这是两个蛋清杀手哦！其次就是分开蛋清和蛋黄的时候，记得蛋清里不能有一点点蛋黄，否则蛋清是打不起来的。分蛋黄蛋清的时候一定记得要小心哦～有任何问题我都非常乐意解答哦！