简单版蛋黄中卷怎么做美味好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中卷 ：2尾
咸蛋黄 ：5个
青豆仁 ：少许
太白粉 ：少许
料理米酒 ：适量
葱姜水 ：少许
沙拉酱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 中卷去皮及内脏后洗净，放入葱姜水中汆烫至熟，捞出浸泡冷开水备用。

2. 咸蛋黄用料理米酒腌一下，切成丁状；青豆仁放入沸水中汆烫至熟，备用。

3. 将中卷内擦干，撒入少许太白粉，再将作法2的青豆仁、咸蛋黄挤入中卷内，以牙签封口，放入蒸笼中蒸约15分钟后，取出放凉。

4. 将作法3的中卷切片，挤上沙拉酱即可。