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主料
辅料
具体步骤
这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣,称了一下有260克。
放入3汤匙面粉和5克泡打粉,看豆渣的水分含量,我的水分比较大,就没有再加水。
拌匀,能成团,捏一块还不散就可以。
小葱切碎放入,加食盐。
再次拌匀。
烤盘放到电磁炉上,开火,团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚,烤盘要事先刷点油。
两面金黄煎熟即可。
烹饪技巧
食盐的量自己掌握好,如果豆渣太干要适当加点水。