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主料
辅料
具体步骤
1. 黄瓜洗干净,切滚刀!
2. 脱掉火腿肠的红色外衣,然后在切成小块!
3. 锅烧热,倒入油!
4. 油热后,倒入黄瓜,快速翻炒约2分钟!
5. 倒入火腿肠,继续快速翻炒。
6. 加入盐,味精,20ml水,盖锅闷3分钟!
7. 装盘,上桌,开吃!
烹饪技巧
油温一定要热,快速翻炒,这样黄瓜才能清脆爽口!喜欢软烂的就多闷一会!这道菜的特点就是,没炒熟也能吃,适合新手,慢慢练习火候!