潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高，也是在夏天这个季节吃得比较多的一款瓜类——丝瓜。丝瓜不仅可与其他食材搭配爆炒，也可单炒。今天小编教大家怎么素炒吧：潮汕素炒丝瓜
主料
丝瓜 ：1条蒜瓣 ：4瓣
辅料
葱 ：2根盐 ：适量
具体步骤
适量
将洗干净的丝瓜，切成大小适中的块状
将蒜瓣剥壳，先切成片，再剁成末
将葱洗干净，切成段
接着热锅，倒入适量的油，倒入蒜末和葱，爆炒
然后待香味散发出来时，倒入切好的丝瓜，加点水，翻炒均匀，让丝瓜色泽嫩绿
最后，放入适量的盐，翻炒均匀即可
成品完成，拍照享用吧
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
丝瓜自身含有水分，所以加水时，少许就好
丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具