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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨焯水,捞出血沫
2. 油热放适量冰糖炒排骨上色
3. 加胡椒花椒大料葱姜,继续翻炒,加入藕片翻炒后放热水,没过藕和排骨
4. 开大火煮开,换小火煮三十分钟煮烂,出锅。
烹饪技巧
排骨用糖炒一下颜色更好