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1、肉馅加入酱油、老抽、蚝油、姜粉、八角粉、胡椒粉、糖(少量)料酒(分次加入)。
2、拌匀。
3、韭菜切末加入肉馅。
4、贝肉切碎加入肉馅。
5、加香油拌匀。
6、由于没买到馄炖皮,只能自己下手擀了。
7、包馄炖。
8、水开下锅煮,三开起锅。
9、贝肉、酱油、老抽、小虾皮加适量清水煮开晾凉。
10、冷汤加入热馄炖撒葱花加胡椒粉和醋再滴一滴香油。
11、一起吃馄炖吧!