食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋宽心面的做法步骤
1、面粉500克。
2、加入鸡蛋三个。
3、先把鸡蛋和水,盐,在面粉的一半上调成面糊。
4、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。
5、静置好的面团。
6、杆成薄面皮。
7、杆成的面皮。
8、像叠扇子一样把面皮叠好。
9、刀切面皮,自己想要多宽就切多宽。
10、切好的面条。
11、切好的面条。
12、锅内烧热加油放葱爆香,加水加所备调料,待水烧开放面条煮熟,出锅。
小窍门
1、面团一定要和的硬一点。这样杆好的面条不易粘连。