人如果不吃早饭的话，可能会引起一天的生理状态，都不是特别好，如果不吃早饭的话可能会导致胃疼头晕贫血低血糖晕倒等等。于是乎，早饭自古以来就成了我们大家必不可少的一顿食物，今天要为大家介绍的是早餐食谱大全及做法粥。
早餐食谱大全及做法粥
一、木瓜银耳豆浆
银耳是我们经常食用的一种食材，它营养很是丰富，含蛋白质6.7%-10%、粗纤维2.4%-2.75%、脂肪0.6%-12.8%、碳水化合物65%-71.2%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、天门冬氨酸、撷氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、钙、镁、钾等离子。我们可以经常的食用它，来滋补身体。
食材
主料黄豆 30g;银耳 半个;木瓜 1个
辅料冰糖 适量;和田大枣 4个;花生 20g
步骤
1.主料：木瓜一个、银耳半个、黄豆
辅料：和田大枣4个，冰糖、花生
2.将黄豆、花生浸泡一夜洗净
3.银耳温水泡泡洗净
4.撕小朵
5.红枣泡泡洗净去核切成小丁
6.将泡黄豆、银耳、红枣丁放入豆浆机，添加水至上下线之间
7.按键“五谷豆浆，听到蜂鸣声时关掉电源。银耳豆浆比较浓稠，不用过滤，
8. 将木瓜一切两半，其中一半去皮去籽切成小块，另一半用去籽，做成木瓜盅
9. 做好的银耳豆浆放入煮锅，倒入冰糖
10.冰糖煮化后放入切好的木瓜
11.煮五分钟即可， 盛入木瓜盅内
二、香蕉鸡蛋饼
鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎;
鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱;
鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜;
食材
主料香蕉 1个;鸡蛋 1个;面粉 适量
辅料油 适量
步骤
1.先把香蕉弄成泥，再放入一个鸡蛋搅拌
2.在放入面粉
3.弄成一个面团
4.油热后，放入饼
5.在煎另一面即可食用
三、椰丝小方
白糖是一种甜品也算是一种调料，但是要是食用过多的话，就会生虫牙，还会造成肥胖的，所以大家适量食用就好。
难度：切墩(初级); 时间：10分左右;
主料: 牛奶250克; 淡奶油100克; 炼乳(或糖)40克; 椰丝适量; 玉米淀粉35克;
1. 材料：牛奶250克，淡奶油100克，炼乳40克，椰丝适量，玉米淀粉35克
注：
淡奶油不加可以吗?可以，但是口感肯定没有加好。
玉米淀粉主要起凝固作用,+-5克都可以，一个Q，一个软，而已。
炼乳换成糖也可，但是糖的量可以稍微减一些，当然如果你喜欢吃甜的又另当别论了。
2. 找一个合适的小盒子(我这个尺寸(15*8)，很小);我习惯垫保鲜膜，脱模方便些，你随意;底部撒上椰丝。
3. 部分牛奶先与玉米淀粉混合。
4. 搅匀。
5. 剩下的牛奶与淡奶油混合，再倒入炼乳，搅匀。
6. 小火加热至微微冒泡。
7. 倒入步骤4中混合好的玉米淀粉，注意需要边搅边倒，以免沉底(好吧，声明下，此处一直处于小火加热状态，我只是为拍照方便，挪到了旁边，请各位知悉)。
8. 期间，需要不停搅拌，至浓稠凝固，搅拌的时候朝同一方向，否则成品不细腻。
9. 倒入容器中，冷却后(除了冬天，其它季节最好放冰箱冷藏4小时以上)，取出切块。
10. 均匀沾上椰丝即可。
上面为大家介绍的，是一些比较实用的早餐食谱大全及做法粥，当然，我不可能把全部都介绍完，上面为大家介绍的极品是比较精品的地方。如果大家早上有时间可以为自己准备一份非常精美的早饭，相信一整天的心情都会非常好。