食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酿豆腐蒜苗煲的做法步骤
1、梅花肉剁成末。
2、放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、薯粉调味。
3、炸豆腐。
4、用筷子戳开一个口。
5、酿入肉末,饱满即可。
6、依次全部酿完。
7、切几片胡萝卜。
8、锅中放油。
9、垫上胡萝卜,可以起到防粘锅的作用。
10、放入酿好的豆腐。
11、加入适量的清水,盖盖炖15分钟。
12、切点蒜苗。
13、时间到开盖。
14、放入蒜白焖两分钟。
15、再加入蒜苗,继续炖两分钟。
16、用酱油、薯粉和水调一个料汁。
17、开盖后,均匀地倒入料汁。
18、大火收汁,离火。
19、成品。每周都会做一次酿豆腐,主要是太咸香下饭了。