食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣焖鸡块的做法步骤
1、鸡切块儿,冷水下肉,水开煮3-5分钟,捞出洗净控水备用,再烧壶水备用;
2、热锅倒油,油热后放入葱、姜炒香,放入鸡块儿翻炒,多炒会儿把皮上的油炒出来,肉也会更筋道好吃;
3、放入酱油,料酒、大料翻炒一下,放入提前烧好的开水炖半小时;
4、调碗料:韩式辣椒酱+辣椒面+酱油+盐+少量水调匀,鸡肉炖半小时后加入料汁中火继续炖至鸡肉熟透;
5、洋葱、青红辣椒切大丁备用:
6、剁蒜末备用;
7、熟了熟了;
8、放入辅料断生;
9、放入蒜末关火;
10、做得了;
11、色香味俱全……