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“为了拍步骤图,翻炒的时间长了🙈。”
1、把胡萝卜、洋葱、二荆条、鸡腿切丁;大蒜和生姜切片备用。
2、倒入料酒、豆粉,少许姜片、香菜、洋葱码10分钟。
3、热锅下油,待油温五成热时下姜片、蒜片、花椒、辣椒出香味,倒入豆瓣翻炒。
4、先下入胡萝卜翻炒至8分熟,再下入二荆条和洋葱翻炒片刻。
5、最后倒入鸡丁滑散,倒入适量老抽、白糖、盐翻炒起锅。