“话梅搭上鸡翅,浓郁的奶香,可口的酸甜”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香话梅鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净
2、在鸡翅表皮上划2道口子,方便入味
3、鸡翅中入适量盐,料酒拌匀腌制15分钟
4、腌制好的鸡翅入沸水中焯水不要超过一分钟,捞出控水备用
5、奶香的话梅
6、锅中入适量油至六次热,入鸡翅煎至二面黄
7、捞出控油备用
8、锅中留少许底油,入葱姜爆香
9、入适量清水,放入话梅
10、大火煮开,入鸡翅
11、入老抽适量,调色
12、小火煮5分钟,入白糖提味
13、入鸡精调味
14、入胡椒粉调味
15、大火收汁ok