>
“清香脆嫩。”
1、毛毛菜用清水浸泡洗净。
2、把菜切成茎和叶两半。
3、清水中放入盐,一滴油,油的放入是为了让菜叶保持翠绿。
4、先烫毛毛菜的茎,烫熟捞出。
5、再烫菜叶。
6、姜和蒜切成碎。
7、加入盐和菜抓拌均匀,放入姜碎和蒜碎。
8、吃的时候搅拌均匀即可。