“烙馍卷菜,百吃不厌,什么菜都可以卷,好吃又营养。”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烙馍卷菜的做法步骤
1、辣椒和蒜切碎。
2、鸡蛋打散。
3、苦瓜洗净去瓤切丝。
4、锅烧热放适量油,倒入蛋液,大火翻炒一下,用铲子捣块,再倒入苦瓜翻炒几下,加盐和生抽调味即可,备用。
5、面粉一半用50度水和一半用冷水和,用筷子搅拌成絮状,醒15分钟,揉成光滑的面团。
6、搓成长条状。
7、切成大小均匀的剂子。
8、擀成薄圆饼。
9、平底锅烧热,放入饼胚。
10、烙成两面花纹均匀。
11、烙好的圆饼。
12、放入苦瓜炒鸡蛋,摊匀。
13、卷起来,即食。如图所示!
14、成品图,享受美味!