红烧五花肉的做法 家常红烧五花肉 红烧五花肉怎么做
佳肴谷
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧五花肉的做法步骤
- 1、将五花肉洗净切成大块状,生姜一小个用菜刀拍扁。炖肉料包用纱布和线弄好,线要绑紧一点不然里面的东西会掉出来
- 2、砂锅里倒入水煮开后,将五花肉焯一下清水洗净,去除血水污物
- 3、将洗净的五花肉、生姜、一小个干辣椒、调料包、料酒放入锅中,加入水,水要覆盖过肉,大火煮开后加入盐、老抽,继续大火煮20分钟左右加入少许糖,以及冰糖,换小火,直到汤汁开始变的黏稠过火出锅装盘
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