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1、牛腩、咸菜、姜。
2、咸菜洗净后,撕成条,切段,放入盘底。
3、牛腩切成块,放油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、姜丝抓拌均匀。
4、腌香的牛腩放入咸菜表面。
5、入锅蒸30分钟。
6、成品。