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1、鸡腿过沸水洗净,在鸡腿上划几刀,胡萝卜土豆洗净切大块备用。
2、准备一炒锅放适量的食用油,(油稍微多点)加入少许冰糖放入鸡腿小火翻炒,放点盐,稍微翻炒加入适量的水。
3、砂锅洗净放火上,放入切好的胡萝卜土豆块,把炒好的鸡腿连汤一起倒入砂锅,加入一小片生姜,大火烧开,中火火煲30分钟至汤汁少许,加入鸡精十三香,最后放大葱即可。
4、出锅啦啦。