>
1、刮好毛的羊皮放入煮开的水中小火煮15分钟,锅里同时放点生姜,料酒去腥。
2、羊皮捞出切成1厘米宽的条。
3、再放入高压锅中压10分钟。然后放在冷水中浸泡。
4、羊皮沥干水后,放入热锅冷油的平底锅中炒,加大葱,孜然,盐,酱油拌匀。