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1、五花肉洗净,锅里加水和大料焯水。
2、酸菜洗净切丝攥干水分。
3、买的血肠,水烧开关火,放入锅里烫五分钟。然后切片。
4、五花肉和酸菜放入锅里加适当水,大火烧开转小火30分钟,五花肉捞出切片。然后和血肠一起放入锅里煮几分钟加盐即可。大蒜剁碎加生抽做蒜酱,五花肉沾蒜酱吃。
血肠不能煮时间长了,不然就碎了,老了口感也不好。