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“苦瓜船跟酿苦瓜有异曲同工之处,相对于制作酿苦瓜而言又略简单化,因苦瓜切开后像船状,故名:苦瓜船。”
1、准备好食材,蒜头、豆豉切碎未,香葱分开葱白、葱叶切葱花。
2、五花肉去皮剁成肉馅,加入蒜末、豆豉、葱白、酱油、生粉水、盐抓匀,腌十分钟。
3、苦瓜切开挖净瓜馕,切段,填上肉馅。
4、水开后放入蒸锅猛火蒸十五分钟。
5、出锅前撒上葱花,淋几滴香油,开动吧。
肉馅可随意搭配各种食材哦。