“牛舌肉质细嫩,和黄油一起烹制后,香味浓郁。并且牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄油煎牛舌的做法步骤
1、真空包装切片牛舌
2、黄油备用
3、白胡椒粉、食盐备用
4、将牛舌用适量白胡椒粉、食盐,进行腌制2一3分钟即可。
5、锅中放入适量黄油,融化。
6、将牛舌入黄油中煎制(慢火)
7、牛舌翻面煎制
8、牛舌两面慢火煎熟即可
9、摆盘上桌
小窍门
1.煎牛舌的时候要注意控制锅内的油温,以免煎焦或者煎老了牛舌。
2.出锅前也可烹些红酒。