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“今天下大雨没出去买菜,利用冰箱的素菜,随意搭配,好吃有营养。”
1、素菜类切成小段,牛肉逆着纹路切丁,用玉米淀粉少许水腌制半小时,取小碗倒入水,加入生抽,豆瓣酱拌均匀。
2、水烧开,倒入豆角,芸豆煮熟。
3、倒出用清水冲洗干净沥干水分备用。
4、不粘锅烧热倒入玉米油,大火煸炒牛肉7成熟。
5、倒入豆角芸豆一起煸炒一分钟。
6、加入豆瓣酱糊。
7、加入一小勺盐,炒片刻。
8、出锅,盛盘,成品图。