番茄酱排骨怎么做,番茄酱排骨的做法
佳肴谷
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄酱排骨的做法步骤
- 1、将小排或者勒排洗净,放入水中烧熟。为什么不直接炸呢?因为水里烧熟的小排嫩,炸熟的小排比较老。小排烧熟后捞出控水,加入盐,五香粉,椒盐腌制一会。
- 2、把腌渍过的小排裹上蛋液和生粉放油里炸,炸到表面金黄捞出
- 3、锅里放少许油,下番茄酱翻炒,加入油炸过的小排翻炒,加糖和椒盐粉。等小排都能裹上番茄酱,味道适中就了盛出。
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