“喜欢吃茄子却惧怕茄子是吸油大王这个事实,今天改油炸为油煎吧,多少能减少点油量吧,但是茄子真的太好吃了,没办法,美食与热量不能兼得啊”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁焖茄子的做法步骤
1、茄子切成块,大概两厘米高
2、茄子块两面都打花刀,这样容易入味
3、沾上干淀粉
4、平底锅放油,把沾满淀粉的茄子块放锅里煎至两面金黄,盛出备用
5、留底油,放入五花肉丁
6、放入豆瓣酱炒出红油,加葱蒜
7、放入茄子块,继续翻炒
8、用调料表里的调料兑成一个碗汁,量的多少可以按照自己的喜好来调,倒入碗汁,翻炒到汤汁浓郁即可关火!
9、成品,非常好吃啊
小窍门
无