食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇的做法步骤
1、食材
2、西兰花洗净、掰均,入开水中焯,并加少许盐及油
3、沥水备用
4、杏鲍菇洗净、切片备用
5、沥好的西兰花摆入盘中,备用
6、调酱汁:10mlXO酱、10ml生抽、5ml头抽、适量糖、少许盐(可根据各人口味),搅拌均匀,备用
7、葱蒜切碎,备用
8、锅用中火预热,加适量油
9、5-6成热时,入葱蒜,转微火煸炒至香
10、加杏鲍菇,转中大火翻炒,至变色
11、放入调好的酱汁及少许清水,继续翻炒,至上色
12、调入水淀粉,勾簿芡
13、出锅
14、撒少许白芝麻在杏鲍菇上
15、成品
小窍门
所有材料及调料的量都可自行调整