>
“蒸鱼豉油淋生菜是一道简单美味的家庭菜肴。脆嫩的生菜稍烫装盘,淋上鲜香甜美的蒸鱼豉油,营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。”
1、脆嫩微甜的广东生菜优于圆生菜和大叶生菜。
2、逐片冲洗干净。
3、炒锅上火放水烧开,加少许油和盐,放入生菜,10秒钟即可捞出装盘,滤去水分。
4、淋上蒸鱼豉油即可。
1、焯生菜时放少许油盐,可使生菜碧绿、色泽光亮。2、直接淋蒸鱼豉油和薄盐生抽即可,原汁原味。