红烧干豆角排骨怎么做,红烧干豆角排骨的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧干豆角排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净，干豆角泡发，葱姜蒜切片，花椒，八角准备。

• 2、锅中放水煮排骨，去除浮沫。

• 3、锅中放少许油，放冰糖炒糖色。

• 4、小火炒糖色。

• 5、放入焯好的排骨煸炒，均匀粘上糖色。

• 6、放葱姜蒜，八角，花椒炒出香味。

• 7、倒入生抽，老抽，料酒。

• 8、撒十三香，炒匀。

• 9、大火煮开。

• 10、小火烧1小时。

• 11、红椒切圈，泡好的干豆角切段。

• 12、炖至排骨软烂。

• 13、放入干豆角继续烧20分钟，至干豆角入味。

• 14、最后大火收汁，装盘，撒红椒圈。