“秋冬的季节,天气渐冷,身体需要肉类和各种食物的全面补充,此时是吃火锅的大好季节。不用担心吃得大汗淋漓,而且还能享受到新鲜肉类和蔬菜带给舌尖上的享受。或荤或素,吃完全身暖和和的。尤其是在北方,在没有暖气来临之季,此时不吃,更待何时?
今天这盆火锅,用料也极为家常,除了几条沙漠土鸡腿外,其余都是常见素菜。但因加了一小盒家乐老母鸡汤,所以整锅都洋溢着鸡汤的鲜气。吃火锅最方便之处是少油、省事,吃完了多多的菜后,再来一盘细面条放进锅中煮,那真是吸足了汤中精华,真是享受至极!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡腿杂蔬火锅的做法步骤
1、鸡翅根洗净
2、蟹味菇拆成一根根,洗净
3、炸豆泡准备好
4、香菇切去柄根,伞面上划十字
5、娃娃菜洗净切六块
6、茼蒿洗净
7、鲜藕刮去外皮,洗净,切厚片
8、白萝卜刮去外皮,洗净,切厚片
9、北豆腐切厚片
10、细面条适量准备好
11、家乐浓汤宝老母鸡汤和鸡粉准备好
12、电火锅中放适量清水,开始加热
13、水开后,将鸡翅根倒入
14、再加入一盒家乐老母鸡汤
15、加入一勺家乐鸡粉,再加适量盐同煮
16、将不易成熟的藕片、萝卜片入锅中
17、炸豆泡、香菇、豆腐、蟹味菇同入锅中煮开
18、待这些煮熟后,可加入娃娃菜、茼蒿,略微烫一下,关火
19、好大一锅鲜美的鸡汤火锅,开吃喽
20、好丰富,吃完再接着煮面条噢
小窍门
1.火锅最简单了,少油少盐,而且省去煎炒烹煎,所用的食材可以根据自己的口味来调整;
2.先将不易熟的材料放进去略煮,最后再加入青菜等料;
3.面条建议最后再下锅,这样能很好地把握食用量;
4.一盒老母鸡汤,整锅都香香的,捞出这些食材可直接食用,也可以根据口味蘸些其它调料。