茶香牛腩怎么做,茶香牛腩的做法
佳肴谷
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茶香牛腩的做法步骤
1、牛腩放开水里焯10分钟,捞起用冷水冲去浮沫。
2、切成小块。
3、葱切段,姜切片,香料备好。
4、热锅注油,炒香姜葱香料。
5、下牛腩翻炒均匀,调入料酒。
6、加老抽翻炒上色。
7、倒入没过牛腩的清水,加花椒、茶包大火煮开。
8、转小火焖煮2小时,期间不时翻动以防糊底。
9、起锅前加盐调味即可。
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