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“随着猪肉涨价,鸡肉也涨价了。再贵也得吃啊。做一道卤水鸡胗鸡爪,可以做零食,也可以下酒。”
1、主要原料。
2、鸡爪剁两半,鸡胗洗净。一起焯水洗净备用。
3、将鸡胗鸡爪放煮锅里,放酱油,料酒,蚝油,葱姜,大料,花椒,香油,白糖,盐。加入热水。
4、用大火煮开,转小火卤制。
5、将鸡胗鸡爪煮熟,在卤汤里泡四五个小时即可。
6、卤鸡胗鸡爪。