“大虾不是只有红烧、茄汁或者油炸,天气热了,有一种凉快的吃法就是糟卤!”
食材明细
- 糟香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香糟大虾的做法步骤
1、我买的是厄瓜多尔白虾,解冻
2、处理干净后沥干水分
3、锅中放入葱结、姜片和适量清水煮开
4、放入大虾加点料酒煮熟
5、准备好一盆冰水
6、把煮熟的大虾捞出放入冰水里冷却
7、准备好糟卤汁
8、把冷却后的大虾沥干水分放入糟卤汁中,浸泡半小时即可
9、我还准备了点黄瓜装饰一下
10、捞出大虾装盘即可
小窍门
糟卤汁一般超市里都有卖的