“这个季节北方的粘玉米下来了,粘玉米香甜糯,无论怎么做都很有营养又特别好吃,而这款鲜玉米羹更适合小孩和老人吃,做法很简单可以蒸也可以煮,个人觉得煮出来的更加香浓,这次的粘玉米我买到的是一个白色和一个黄色的,要是都是黄色的做出来才漂亮。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜玉米羹的做法步骤
1、新鲜的粘玉米用刨丝器把米粒都刨下来,加入3碗清水,备用。
2、肉末,姜片,葱段、鸡蛋备好,我另切了小半根胡萝卜的丁。
3、锅底放油烧热,姜片、肉末、胡萝卜爆香。
4、鲜玉米汁倒入锅内,加适量清水,放入葱段,放盐。
5、中火开盖煮,不停搅动,不然就粘锅底了。汤变浓后把葱段和姜片捞出来,鸡蛋打入,用筷子快速搅拌。
6、汤汁浓淡挂勺加入半勺蚝油,撒上葱花即可出锅。