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1、准备乌鸡半只去皮去肥油。
2、加料酒焯水。
3、捞出来清洗干净,备两片姜。
4、菌菇汤料提前泡软清洗一下挤干水分。
5、竹荪也泡软剪掉头尾备用。
6、将乌鸡,姜片,菌菇汤料放入瓦煲里,添加适量的纯净水。
7、先中火烧开转中小火煲1小时。
8、汤煲半小时的时候放入竹荪继续煲半小时。
9、煲好的汤调点盐即可(表面的油脂撇掉更健康)。
10、成品图。
11、成品图。