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1、食材:节瓜(已清洗去皮去籽切成片)、鸡毛菜(已洗净)、熟咸鸭蛋。
2、将咸鸭蛋敲开剥壳,用勺子挖出,待用。
3、起锅倒油烧热,下入节瓜翻炒翻炒。
4、接着,加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。
5、然后,合入鸡毛菜和咸鸭蛋翻动一下煮开。
6、最后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味翻匀即成。