食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
煎猪扒配酸甜椒的做法步骤
1、切甜椒,切洋葱
2、切甜椒要尖角朝上,围着甜椒的弧度切一圈,接着切细条。
3、加入盐,胡椒,一勺糖
4、橄榄油翻炒出水加入红酒醋
5、少许罗勒叶
6、在猪皮上切两刀,为了防止猪皮会卷起来
7、加入盐,胡椒调味
8、油锅冒烟放入猪扒,放入拍过的两瓣大蒜,三根左右的百里香
9、加入三小片黄油
10、黄油煎出来的汁水不断往猪扒上淋,入味调色,确保猪扒不会太干
11、若再过半分钟就五成熟
12、猪扒先静放另一盘中一会,再摆入餐盘中。静放时间与煎制时间差不多