有些人特别喜欢榴莲的味道，认为它很香，但是在挑选榴莲的时候，一不注意，就会挑选到不成熟、没有开口的榴莲，这时候该怎么办？不开口的榴莲怎么处理？拿回来放着，不知道要放几天？其实，不用担心。可以耐心的等等，先放几天再打开，这时候的榴莲是会熟的。
不开口的榴莲怎么处理
一、没开口的榴莲要放几天
要看它熟的程度,不熟的放再久还是不能吃,最后就长毛了,所以买的时候一定要挑熟最好是自然裂开的,切忌不能是人为打开的,你可以摸一下它的肉如果是软的就熟拉,如果是熟透了的话,最好马上吃,不能放太久。一般熟的时候要马上吃,一般能放一天,最多两天,有冰箱的话放在冰箱里,把温度调到10-15度还可以保险点。
二、榴莲的吃法
1.人榴莲酥
油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。内馅材料:榴莲肉300克
做法:
(1)油皮做法:将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;
(2)油酥做法:将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;
(3)油酥皮做法:将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。
(4)榴莲酥做法:将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。
2.榴莲椰奶蛋糕
材料:榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法:
(1)牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;
(2)加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);
(3)加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。
3.榴莲炖鸡
主料:榴莲,鸡1只(约重600克)
配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
做法:
(1)鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;
(2)核桃仁用水浸泡,去除油味;
(3)红枣洗净去核;
(4)榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
(5)把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
有些人，一闻到榴莲的味道，立马离得远远的，认为它很臭。其实，榴莲营养价值很丰富。榴莲能滋阴补肾、增强免疫力、缓解女性痛经，还能开胃助消化，防止便秘。不开口的榴莲怎么处理，上面已经给大家介绍了哦！另外，如果家里热榴莲容易变质，可以将它放在冰箱冷藏室里哦！