冬天里来上一个烤红薯是非常惬意的，又暖和了身子又能品尝到美味，烤红薯也是非常常见的做法，其实红薯除了烤着吃，还有许多其他的做法。红薯是热量比较低的食物，红薯又是营养比较丰富的食物，所以它很适合想减肥的小伙伴们食用哦。
红薯的做法大全
一、红薯丸子
材料
大红薯1个、面粉约150克、鲜姜30克、盐、植物油适量
做法
1、红薯蒸熟去皮，制成泥。
2、鲜姜洗净切细末。
3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。
4、揪成小剂子，团成丸子坯。
5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。
二、拔丝红薯
材料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
三、果香红薯泥
材料
中型红薯1个、小苹果1个、牛奶适量、酸奶少许
做法
1、红薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可。
2、熟透的红薯去皮、切大块，放入搅拌机。
3、苹果洗净、切成与红薯等大的块。
4、将苹果块一起放入搅拌机。
5、加入适量牛奶，加至食材的1/2处即可，一起搅拌成薯泥。
6、将薯泥过一遍筛，表面浇上少许酸奶。
四、焦糖红薯豆浆布丁
材料
鸡蛋2个、自磨豆浆200ml、砂糖20克、红薯泥约180克、砂糖25克、水10克
做法
1、鸡蛋打散，和红薯泥搅拌均匀。
2、豆浆加砂糖加热至砂糖融化，晾凉，倒入1中，顺时针混合。
3、将25克砂糖和10克水倒入奶锅内，小火，加热至砂糖融化，鼓起小泡泡，颜色变成褐色，关火，注意期间不要搅拌。
4、将熬好焦糖汁迅速倒入涂好油的6寸皇冠模内，再将混合好的布丁汁倒入。
5、烤箱预热180度，把模具放在注水的烤盘上，中层30分钟出炉，用牙签沿模具边缘转一圈，倒扣出模，即可享用。
红薯的做法大全小伙伴们收藏了吗?红薯的做法也多样，是怎么吃都不会腻的呢。红薯的营养是十分丰富的，它不仅热量很低，适合想瘦身的人食用，而且它还抗氧化，非常适合三高的人食用。所以小伙伴们可以常吃些红薯，这样非常有利于养生哦。