我们经常问自己，应该如何选择杨梅，是紫色还是黑色还是红色杨梅比较好吃?是比较胖的还是比较小巧的杨梅好吃，我们很难说出哪个杨梅更好。那么，要如何选新鲜杨梅?杨梅要怎么吃?一起来看看把。
一、如何选新鲜杨梅
1.看外观，杨梅充满了谷物，颜色略深;带有圆刺的肉的杨梅较甜，带有尖刺的肉二第杨梅稍酸。
2.触感硬度，如果杨梅果肉酥脆，则太成熟了，最好不要购买。虽然肉太硬，但还没有完全成熟，它的味道酸涩，味道不好。硬度适中的杨梅是最佳选择。
3.看新鲜度，杨梅的保质期短(通常只有几天)，并且容易购买变质的杨梅。新鲜的杨梅气味清澈，如果存放不当或长时间存放，可能会散发出淡淡的酒味，并且可能有水，不适合购买。
4.品尝味道，优质杨梅在口中有多汁，嫩滑和甜味，并且在口中没有残留物;劣质杨梅相对干燥，口中汁少，进食后残留残留物。
二、杨梅要怎么吃
1.普通食用方法：将杨梅放入盐水中约10分钟，洗净后生吃。也可以和蜂蜜一起吃。也可以将其与酸奶，色拉或炼乳混合。
2.冰冻杨梅。将洗过的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些糖，然后放入冰箱中冷冻，这样可以延长杨梅的保质期，并且可以与食物一起食用。除了这些食用方法外，杨梅还可以用来酿造葡萄酒或榨出杨梅汁。
3.酿酒，杨梅也可用于酿酒。杨梅的味道非常独特，在许多人中都很受欢迎。此外，可以将杨梅挤入果汁中以喝营养食品。
杨梅除此之外，还有其他特别多的吃法，如杨梅奶昔，酱油杨梅，蘸上蜂蜜酸奶等一些列的吃法，自己可以多加尝试尝试几次，但是要注意的是，杨梅不宜多吃，吃多了容易让舌尖起泡从而引起上火的现象。特别是小孩子吃杨梅，最多最多四个到六个的杨梅就够了。