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1、砂锅放入洗净的珍珠米,加入开水搅拌一下米。
2、加入姜片,大火煮开转小火煲。
3、干鱿洗净切块。
4、切好的干鱿可以提前放入粥里一起煲。
5、鱼头和鱼泡洗去血水沥干水备用。
6、香芹和香菜洗净切末。
7、米汤浓时加入适量的冬菜。
8、继续煲至大米开花,加入少许花生油。
9、放入鱼头和鱼泡。
10、煮至鱼头断生后加少许盐调味,洒上香芹末和香菜末即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。