鲜虾猪肉大蒸饺怎么做,鲜虾猪肉大蒸饺的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、把瓠子刨成丝，加入适量的盐腌出水分后挤去水。

• 3、葱和姜一起切碎。

• 4、把虾去头，虾尾留尾部的壳，别的去剥掉（虾有腥味，怕腥的话可以用料酒腌下）。木耳和瓠子切碎。

• 5、把猪肉放入大碗中加入适量的老抽上色（如果不喜欢酱油也可以不放）。

• 6、然后加入葱、姜、木耳、瓠子，再入盐、味精、胡椒粉一起搅拌均匀。

• 7、把皮中包入肉馅，放入虾

• 8、从一头开始捏，左捏一下右捏一下，是后露出虾尾。

• 9、蒸笼锅中入水，入饺子，蒸二十分钟出锅。

小窍门

面皮中我放入了鸡蛋，皮有点黄黄的。面皮要求硬点的。吃的时候先从虾的那头咬，要不然有汤汁跑出来的。