>
1、今天做了芽菜烧牛腩,特意留了一部分来煮面。起锅烧水,将芽菜及汤汁倒入锅中煮开,放入挂面。
2、用筷子挑出一部分,看看面条有没有硬芯,根据各人口味调整。
3、面条略熟,放入秋葵段煮一分钟,关火。
4、放入少许腐乳,用筷子搅匀。
5、将面条盛入碗中,放上牛腩,牛腩腐乳面就做好了,加了芽菜味道很好,汤汁和腐乳有咸味,所以不需要加盐或者生抽。