“筋道,咸鲜,麻辣,好吃😋”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜薯西芹剪刀面的做法步骤
1、西芹切小丁,胡萝卜用模具压花,小米椒切小段。
2、锅内适量油烧热,花椒,葱姜放入炒香。
3、西芹,胡萝卜,小米椒放入翻炒。
4、半碗开水。
5、适量盐,生抽,老抽,火锅辣汤红油适量,开锅关火。
6、蜜薯面团适量,揉光滑备用。
7、煮锅开锅,转小火,左手拿面团,右手执剪,剪成合适大小孤形面,中火煮两三滚儿。
8、捞出过凉水,舀上西芹汤卤即可。
9、成品。
10、成品。
小窍门
蜜薯面团和法参见黄瓜素饺菜谱。