“春天乡下田野间有许多的荠菜,挖些荠菜回家包饺子或包子,全家都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜肉馅包子的做法步骤
1、肉洗净,放入绞肉机绞成肉沫。
2、绞好的肉沫加入蚝油,生抽,料酒,盐搅拌均匀。
3、荠菜洗净切碎。
4、加入切好的荠菜。
5、包子馅就做好啦。
6、面粉加入酵母水,先搅拌一下,再揉成团。
7、揉好的面团盖湿布发酵至两倍左右大小。
8、面发酵好了。
9、发酵好的面排气揉匀。
10、分切成小剂子。
11、面剂子擀薄。
12、包入馅料。
13、包好的包子,醒发十五分钟。
14、醒发好的包子上锅蒸。
15、水开蒸十五分钟左右,关火后闷三四分钟再开盖。
16、包子成品。