“焖面是北方常见的一种面食,加入多种蔬菜,营养更加丰富。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦焖面的做法步骤
1、豆角、土豆、胡萝卜切段切条。
2、手擀面提前备好。
3、倒入适量油,油热倒入所有蔬菜,加入调料翻炒。
4、加入清水,与菜齐平。
5、锅开后用勺子舀出一碗。
6、均匀放入手擀面,盖上锅盖焖五分钟。
7、用筷子挑一挑面条,将碗里的汤均匀洒在面上,再次盖上锅盖,再焖五分钟。
8、倒入酸醋均匀搅拌,美味的焖面做好了。
小窍门
1.做焖面一定要注意焖面时水分的把握,不能太多;焖的过程中可以适量加水。
2.可以根据自己的口味添加喜欢的蔬菜。